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上海理工研制出“现场快速检测技术”
9分钟可知蔬菜农药残留
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《文汇报》讯 将蔬菜打成汁，把一根待测酶柱放入菜汁中1—2分钟，然后取出置入探测仪器里，与另外一支酶柱做参照，整个过程只要9分钟，就可以迅速地检测出蔬菜中是否存在农药残留。目前，上海理工大学华泽钊教授成功研究出新型的“农药残留现场快速检测技术”，此项技术的使用将使市民们以后更放心的购买蔬菜。
现在蔬菜使用的农药普遍都是有机磷化合物，这些农药经过一段时间会自然降解成为无毒。一般在果蔬上市前7天内不应再施农药，可是有些不法菜农为了让果蔬贩卖时看上去更好看常常乱施农药，从而使果蔬中的农药残留来不及降解，造成食用者中毒。我国现行的农药残留检测方法比较复杂，先要经过取样、提取、净化、浓缩等诸多过程，然后用气相色谱、高效（压）液相色谱等方法进行检测。这些方法的检测精度虽高，但是仪器贵重，运行费用高、检测费时长，不适合用于在现场的快速检测。
上海理工大学华泽钊教授成功研究出新型的“农药残留现场快速检测技术”，能够在现场快速地判断出果蔬中是否含有会引起急性中毒的农药残留。该探测仪的全重仅为3公斤，测量时间为9分钟，通过生物敏感元件——待测和参比的两根酶柱在反应腔中的温差对比，进而得出微量的农药浓度，达到检测的目标。经中国上海测试中心农药行业测试点的鉴定，当果蔬中农药含量为千万分之五时，所研制的农药速测仪的检出率达100%，完全可以防止农药残留造成急性中毒。
据悉，“农药残留现场快速检测技术”的使用使对象针对超市等大型果蔬交易地的员工，当果蔬进入这些交易地时，利用这种技术进行快速检测，将形成最后一道保护屏，让市民放心吃到蔬菜。目前此探测器已在现场使用，并且已转让给企业批量生产。
文章来源：《文汇报》 |
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