我们每天都在吃菜，但很少有人想到，在吃蔬菜的同时是否也会吃进农药？蔬菜是一种生长期短，荐口多的什物，病虫害种类多，危害大，特别是大棚蔬菜，因温度高，湿度大，地块单一等多种因素，导致病虫害更为严重。目前农民防治病虫害大多缺乏科学的指导，多以喷施化学农药为主，使用品种单一，加工不能合理使用，促使病虫害产生抗性，农药使用的剂量越来越高，从而造成恶性循环，导致蔬菜上的农药残留量增大，甚至超过国家规定的残留量标准。
由于残存在蔬菜中的农药看不见，摸不着，嗅不到，对人畜造成的毒害多数是缓慢的、潜在的，症状不明显，往往表现为慢性中毒。因此，常常被人们忽视，不以为然，这种错觉会导致更严重的危害。所以，我们对农药残留污染问题不能掉以轻心，应予以高度重视。
解决蔬菜中农药残留污染问题，必须采取综合措施，需要各部门通力合作，各负其责，才能达到预期效果。最重要的应抓好有关科学、合理、安全施用农药、宣传贯彻有关农药法规，提高农民科学使用农药的整体素质和技术水平，并建立健全蔬菜中农药残留检测体系，以形成有效的监督制度。
在有关部门的帮助支持下，曹安路市场于上个世纪末就建立了蔬菜农药残留检测室，采用快速检测技术对蔬菜上农药残中毒进行监控。今年，市场又化５０万元巨资从美国引进了Aglient6890气相色谱仪等最新检测设备，并公布检测结果，让老百姓在买菜时就可了解哪些品种蔬菜有农药残留超标，加强自身防范，以减少食用有害蔬菜的危险。
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