据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测， 2005年8月1日至8月5日，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤1.2元，整体价格与上周比略跌2%，与去年同期比上涨14.3%。本周油菜、菠菜、韭菜、蒜薹和大葱价格上涨，涨幅不到10%，其余蔬菜跌幅不到一成。在下跌的蔬菜品种中，只有大白菜跌幅较大为10.4%，大白菜均价每公斤在0.77元。今年大白菜最高价格分别出现在5月中旬和7月中旬，每公斤均价分别在0.97元和1元。
　　本周羊肉和鸡蛋价格与上周比略涨，鲤鱼和草鱼与上周比略跌，猪肉、牛肉和白条鸡价格同上周比基本持平。
　　猪肉平均价格为每公斤12.35元，与上周比基本持平，与去年同期比略跌7%；牛肉平均价格为每公斤16.12元，与上周比持平，与去年同期比上涨5.9%；羊肉平均价格为每公斤17.04元，与上周比略涨1.4%，与去年同期比上涨9.7%；白条鸡平均价格为每公斤8.68元，与上周和去年同期比基本持平；鸡蛋平均价格为每公斤5.79元，与上周和去年同期比分别上涨1%和2.7%；鲤鱼平均价格为每公斤7.66元, 比上周略跌1.6%，比去年同期下跌12%；草鱼平均价格为每公斤9.57元, 比上周和去年同期下跌2.9%和6.8%。
　　在137个销区市场中，19种蔬菜平均批发价格较高的三个市场是江苏凌家塘、广东汕头和浙江温州蔬菜市场，价格分别为每公斤2.2元、2.1元和1.99元；批发均价较低的三个市场是新疆北园春、新疆凌庆和内蒙古包头友谊蔬菜市场，价格分别为每公斤0.71元、0.67元和0.63元。
　　在149个产地市场中，19种蔬菜批发均价较高的二个市场是福建福鼎农贸和江西南丰蔬菜市场，价格分别为每公斤3.37元和2.28元；批发均价较低的二个市场是甘肃康家崖和山东泰安良庄蔬菜市场，价格分别为每公斤0.58元和0.54元。
　　从全国各批发市场蔬菜行情动态看：
　　连续高温天气，对蔬菜生长不利，但各地区积极抗旱保湿，适时排灌，做好田间管理，对保障市场供应和市场交易的稳定起到了好的作用。
　　地产蔬菜长势旺盛，大部分批发市场的蔬菜大量集中上市，如东北地区的黑龙江齐齐哈尔、辽宁鞍山宁远；华北地区的内蒙古包头友谊、馆陶金凤和秦皇岛海阳市场;西北地区的甘肃腾胜、华东地区的安徽亳州、安徽裕安紫竹林、安徽合肥周谷堆；中南地区的湖南甘露寺等批发市场,正是夏季菜大量进入采摘时期，品种丰富，交易十分活跃、稳定，蔬菜价格普遍偏低，是近期蔬菜交易的最大特点。
　　部分批发市场精品菜有所上扬，其主要原因：一是长途调运，二是汽油的再次涨价造成了运输成本的增加。
　　部分蔬菜批发市场行情如下：
　　本周三的一场大雨使京城菜价小有浮动。受大雨影响，蔬菜上市后，北京八里桥、北京回龙观大钟寺等市场交易缓慢，有的蔬菜遇雨后不易保存，尤其叶类菜容易烂，大雨过后价格普遍下跌,大白菜、西红柿、洋白菜和芹菜等降幅在3-4成不等。
　　山东青岛抚顺路市场：五部门五道防线拉网检查肉类市场。青岛市经贸委、市工商局、市质监局、市卫生局、市畜牧局联合下发通知，要求各区展开为期一个月的拉网式检查，对私屠滥宰生猪、屠宰病死猪、牛、羊等家畜和家禽的行为实施严厉打击，抚顺路市场为配合五部门检查，重点对市场内肉食部加强了监控，严把畜禽质量关，确保岛城市场上的肉品质量安全，让市民放心消费。
　　新疆北园春市场：目前乌鲁木齐每天猪肉销售量大约在100吨左右，其中冻肉和鲜肉各占一半，鲜肉基本上由首府本地和周边地区供应。本周乌市农牧局、畜牧兽医检疫草原工作总站、兽医卫生监督管理所等单位联合对乌鲁木齐市猪肉（重点针对冻肉）的流通领域进行紧急摸底检查，在对北园春市场进行的检查中没有发现从四川资阳疫区进入的肉制品。
　　注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋.(农业部信息中心采编处)