蔬菜
　　进入六月，特别是近期入梅后，连续阴雨，外地更是出现水灾，一下子蔬菜供应出现紧张现象，市郊绿叶菜价格飞涨，上市量减少约25%，而且雨水使蔬菜质量下降，价格却有持续走高，六月份中旬以后，本是郊菜特别是绿叶菜价格上涨幅度比较大，以青菜为主上旬平均价格2.49元/公斤，下旬涨至5.26元/公斤，上涨了111.24%，生菜、米苋、蕹菜、油麦菜等绿叶菜随之上涨；可是客菜总平均价格变化不大，总平均价格2.91元/公斤，比上旬时2.66元/公斤上涨了9.4%，同比去年2.71元/公斤上涨了7.38%，这样的涨幅在这特殊气候变化下，应该是控制的很不错的。

　　第二季度中四月份蔬菜成交量同比减少，平均菜价比前两月下降，但是同比去年还是上涨，本月蔬菜平均价格为3.07元/公斤，同比去年2.77元/公斤上涨了10.83%；不光本市蔬菜价格高，外地特别是南方城市菜价也高，因此出现倒挂现象，南方菜先保证南方城市的需求，所以本月广帮菜进货量同比减少。

　　五月份由于天气热，光照好市郊蔬菜生长快，时令蔬菜大都提早上市，价格优惠，本市时令蔬菜平均价格同比基本持平，有些蔬菜价格甚至比去年低，主要代表品种青菜0.82元/公斤，比去年1.2元/公斤下降了31.66%；客菜平均价格同比上涨，数量同比减少，外地灾情多影响蔬菜生长，大多数外省市蔬菜价格高于上海，出现倒流现象也是正常的，所以蔬菜总成交量同比减少。本月蔬菜总平均价格为2.59元/公斤，同比去年2.46元/公斤上涨了5.28%。

　　今年一至六月份蔬菜总平均价格3.26元/公斤，同比去年2.77元/公斤，上涨了17.68%；受雪灾影响，第一季度上涨幅度比较大，平均价格3.71元/公斤，同比去年2.92元/公斤，上涨了27.05%；第二季度平均价格2.82元/公斤，同比去年2.63元/公斤，上涨了7.22%。

　　今年成交量主要是客菜减少，1至5月份市郊蔬菜同比略有增加，平均价格同比持平。蔬菜平均价格上涨主要是外来客菜价格同比高，今年外地灾情严重，南方蔬菜首先供应南方城市，产地收购价格高，加上油费上涨，运输成本上涨，生活成本上升等多种因素，造成外来客菜价格上涨。

肉类
　　本月猪肉交易持续高价位运行，由于收购价高，利润空间极小，经营风险增加，所以交易量萎缩，再加上进口猪肉冲击市场，销售难度加大，本月猪肉平均价格22.23元/公斤，同比去年17.41元/公斤上涨了27.68%，就是预冷肉平均价格19元以上一公斤，而美国进口肉只有15元/公斤，对市场冲击很大，所以第二季度交易量同比大幅减少。

粮油及水产
　　今年本月大米的价格有所上升，又是黄梅天气，阴雨连绵，大米的交易量大幅减少。今年黄梅天气对水产养殖相当不利，虽有现代化养殖场，可今年水产交易整体出现量少，价高的现象，海产品又遭遇休渔期，冷冻品又少，平均价格更是上涨厉害。本月河鲜平均价格为价格18.64元/公斤，同比去年上涨了16.06%。海产品平均价格23.26元/高价，同比上涨了44.83%。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上海曹安菜篮子股份有限公司信息中心编辑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008-7-15